Kon bahin sa mga panginahanglanon sa pagpreserbar sa pagkaon, adunay nagkadako nga pokus sa pagpabiling presko sa pagkaon ug pagpalugway sa shelf life. Kini nga proseso kinahanglan aron masiguro nga ang mga sangkap sa pagkaon dili madaot ug walay dugang nga kemikal nga idugang. Busa, ang teknolohiya sa vacuum freeze-drying anam-anam nga nahimong komon nga paagi sa pagpreserbar. Ang gatasteknolohiya sa pag-freeze-dryingAng pamaagi mao ang pag-freeze sa purified fresh milk ngadto sa solid state sa ubos nga temperatura, ug dayon i-sublimate ang solid ice direkta ngadto sa gas sa vacuum environment, ug sa katapusan paghimo og freeze-dried cow milk powder nga adunay water content nga dili molapas sa 1%. Kini nga pamaagi hingpit nga makapreserba sa orihinal nga lain-laing sustansya ug mineral sa gatas.
Tradisyonal nga teknolohiya batok sa bag-ong teknolohiya sa pag-freeze-drying:
Sa pagkakaron, adunay duha ka pangunang pamaagi sa pagpauga sa mga produkto sa gatas: ang tradisyonal nga low temperature spray drying method ug ang bag-ong low temperature freeze-drying method. Ang low temperature spray drying technology usa ka atrasado nga teknolohiya tungod kay dali ra kining madaot ang aktibong nutrisyon, ug ang kasamtangang bovine colostrum processing naggamit na sa freeze-drying technology.
(1) Teknolohiya sa pagpauga gamit ang spray drying nga ubos ang temperatura
Proseso sa spray drying: Human sa pagkolekta, pagpabugnaw, transportasyon, pagtipig, pag-degrease, pasteurization, spray drying ug uban pang mga production links, ang temperatura sa pasteurization ug spray drying process gimentinar sa mga 30 ngadto sa 70 degrees, ug ang temperatura sa immune factors ug growth factors labaw sa 40 degrees Celsius sulod lang sa pipila ka minuto sa dili pa mawala ang ilang aktibidad. Busa, ang survival rate sa mga aktibong sangkap sa spray-dried milk products ubos kaayo. Basin mawala pa gani.
(2) Makina nga pang-freeze-drying para sa vacuum sa pagkaon nga adunay teknolohiya sa low temperature freeze-drying:
Ang freeze-drying usa ka teknolohiya nga naggamit sa prinsipyo sa sublimation aron mamala, nga usa ka proseso diin ang uga nga substansiya dali nga gi-freeze sa ubos nga temperatura, ug dayon ang nagyelo nga mga molekula sa tubig direkta nga gi-sublime ngadto sa alisngaw sa tubig ubos sa angay nga vacuum environment. Ang freeze-dried nga produkto gitawag og freeze-dried.
Ang proseso sa low temperature lyophilization mao ang: pagkolekta sa gatas, pagproseso dayon human sa pagpabugnaw, pagbulag sa degreasing, isterilisasyon, konsentrasyon, pagyelo sa sublimasyon ug pagpauga, nga hingpit nga makasiguro sa kalihokan sa immunoglobulin ug mga sustansya. Kini nga mas abante nga teknolohiya sa cryogenic lyophilization hinay-hinay nga gidawat sa merkado.
Usa. Proseso sa gatas nga gipauga sa freeze:
a. Pilia ang saktong gatas: Pilia ang presko nga gatas, mas maayo ang puro nga gatas, kay ang tambok niini makatabang sa pagpreserbar sa lami ug tekstura sa gatas. Siguruha nga ang gatas dili expired o kontaminado.
B. Andama angpang-freeze dryerSiguruha nga ang freeze-dryer limpyo ug gi-set up sumala sa instruksyon sa tiggama. Ang freeze dryer kinahanglan nga gamiton sa limpyo nga palibot aron malikayan ang polusyon ug baho.
C. Ibubo ang gatas: Ibubo ang gatas sa sudlanan sa freeze-dryer, ug ibubo ang saktong gidaghanon sa gatas sumala sa kapasidad ug instruksyon sa freeze-dryer. Ayaw pun-a og bug-os ang sudlanan, pagbilin og gamayng luna para modako ang gatas.
D. Proseso sa pag-freeze-dry: Ibutang ang sudlanan sa gipainit na nga freeze-drying machine ug i-set ang saktong oras ug temperatura sumala sa instruksyon sa freeze-drying machine. Ang proseso sa pag-freeze-drying mahimong molungtad gikan sa pipila ka oras hangtod sa usa ka tibuok adlaw, depende sa gidaghanon sa gatas ug sa performance sa freeze-dryer.
E. Bantayi ang proseso sa freeze-drying: Atol niini nga proseso, mahimo nimong regular nga susihon ang kahimtang sa gatas. Ang gatas anam-anam nga mamala ug mogahi. Kung ang gatas hingpit na nga mamala sa freeze nga walay bisan unsang kaumog, mahimo nimong ihunong ang proseso sa freeze-drying.
Tapusa ang freeze-drying: Kung ang gatas hingpit na nga na-freeze-dry, palonga ang freeze-dryer ug kuhaa ang sudlanan. Pabugnawa ang freeze-dried nga gatas sa temperatura sa kwarto aron masiguro nga uga usab ang sulod.
F. Tipigi ang gatas nga freeze-dried: Tipigi ang gatas nga freeze-dried sa mga sudlanan nga dili makasulod og hangin o mga bag nga selyado sa vacuum aron malikayan ang pagsulod sa kaumog ug hangin. Siguruha nga ang sudlanan o bag uga ug butangi kini og label sa petsa ug sulod sa gatas nga freeze-dried. Tipigi ang gatas nga freeze-dried sa bugnaw ug uga nga lugar aron mapalawig ang shelf life niini.
Unang Paggamit sa mga produkto sa gatas
(1) Paggamit sa gatas:
Tungod kay ang temperatura sa lawas sa mga baka mga 39 degrees Celsius, ang aktibong immunoglobulin mahimong epektibong mapreserbar ubos niini nga temperatura. Labaw sa 40 degrees, ang aktibong immunoglobulin sa colostrum magsugod sa pagkawala sa ilang kalihokan. Busa, ang pagkontrol sa temperatura mao ang yawe sa paghimo sa bovine colostrum.
Sa pagkakaron, ang proseso sa low temperature lyophilization lamang ang pinakamaayong paagi sa paghimo og colostrum, ug ang tibuok proseso sa lyophilization gipadayon sa ubos nga temperatura, nga ubos kaayo sa 39 °C. Ang proseso sa low temperature spray drying gihimo sa temperatura nga 30 °C hangtod 70 °C, ug ang kalihokan sa immune factors ug growth factors hingpit nga mawala kung ang temperatura molapas sa 40 °C sulod lang sa pipila ka minuto.
Busa, ang mga produkto sa gatas nga gipauga sa bugnaw nga panahon sama sa milk freeze-dried powder ug freeze-dried bovine colostrum magpabilin nga hingpit nga aktibo. Sa partikular, ang bovine colostrum natural nga adunay daghang sustansya nga adunay lainlaing mga kalihokan sa pisyolohikal, ug usa sa mga kahinguhaan sa pagkaon nga gipadato sa mga hinungdan sa resistensya sa kinaiyahan.
(2) Paggamit sa gatas sa baye nga kabayo:
Ang gatas sa Mare nagkaanam ka sikat tungod sa maayo kaayong kalidad ug dato sa sustansya. Kini dali tunawon, ubos sa tambok, ug dato sa mineral ug enzymes.
Ilabi na, kini adunay taas nga sulud sa mga isoenzyme ug lactoferrin, nga angay kaayo gamiton sa industriya sa medisina. Kini nga mga enzyme kay antibacterial, busa kini usab
Gitawag kini nga natural nga antibiotic. Pananglitan, ang gatas sa kabayo girekomenda alang sa pagtambal sa mga alerdyi, eczema, Crohn's disease, mga sakit sa metabolismo, ingon man pagpalambo sa immune system ug pagsuporta sa pagtambal. Mahimo kini gamiton dili lamang isip pagkaon, apan lakip usab sa mga kosmetiko. Ang gatas sa kabayo mao ang tinuod nga tinubdan sa kabatan-onan: kini adunay lain-laing mga protina, amino acid, lipid ug mineral nga sulundon alang sa paghupay sa uga, dehydrated ug kunot nga panit.
Ang paggamit sa food grade freeze-drying machine aron maproseso ang gatas sa kabayo ngadto sa freeze-dried powder sa gatas sa kabayo mahimong madala sa lagyong mga distansya nga dili mawad-an sa sustansya niini. Dugang pa, ang freeze-dried milk powder molungtad og dugay ug magpabilin ang orihinal nga sustansya niini.
(3) Paggamit sa gatas sa kamelyo:
Ang gatas sa kamelyo nailhan nga "desert soft platinum" ug "longevity milk", ug ang mas makapakurat kay adunay lima ka espesyal nga sangkap sa gatas sa kamelyo, nga nailhan nga "longevity factor". Kini gilangkoban sa insulin factor, insulin-like growth factor, rich milk iron transfer protein, gamay nga human immunoglobulin ug liquid enzyme. Ang ilang organikong kombinasyon makaayo sa tanang nagkatigulang nga internal organs sa lawas sa tawo sa usa ka batan-on nga kahimtang.
Ang gatas sa kamelyo adunay daghang wala mailhi nga talagsaon nga mga elemento nga gikinahanglan dayon sa lawas sa tawo, komprehensibo nga panukiduki, ang gatas sa kamelyo alang sa pagpugong sa sakit sa tawo, kahimsog, ug taas nga kinabuhi adunay dili masukod nga bili. Ang pagpaila sa gatas sa kamelyo sa "pagkaon nga ilimnon" mao ang: pagdugang sa Qi, pagpalig-on sa mga kaunuran ug bukog, ug ang mga tawo dili gutumon. Hinay-hinay nga gibalhin sa mga tawo ang ilang atensyon sa panukiduki ug pagpalambo sa gatas sa kamelyo ug mga produkto niini.
Ang gatas sa kamelyo dili kaayo pamilyar sa kadaghanan sa mga tawo, apan sa daghang mga nasud ug rehiyon kini giisip nga usa ka dili mapulihan nga nutrisyon. Ang gatas sa kamelyo usa ka kaylap nga gikaon nga pagkaon sa mga nasud sa Arab; Sa Russia ug Kazakhstan, girekomenda kini sa mga doktor isip reseta alang sa mga luya nga pasyente; Sa India, ang gatas sa kamelyo gigamit sa pag-ayo sa edema, jaundice, mga sakit sa spleen, tuberculosis, hika, anemia, ug almoranas; Sa Africa, ang mga tawo nga adunay AIDS gitambagan nga moinom og gatas sa kamelyo aron mapalig-on ang resistensya sa lawas. Usa ka kompanya sa dairy sa kamelyo sa Kenya ang nakigtambayayong sa Institute of Medicine aron tun-an ang papel nga gidala sa gatas sa kamelyo sa pagpugong sa diabetes ug sakit sa kasingkasing.
Ang freeze-dried nga camel milk powder nga gihimo pinaagi sa low temperature freeze-drying process nagmintinar sa mga sustansya sa gatas sa kamelyo sa dakong bahin, walay bisan unsang food additives, ug mao kini ang pinakamaayong green milk. Naglangkob kini og daghang protina sa gatas, tambok sa gatas, lactose ug uban pang importanteng sustansya ug lain-laing mga bitamina, unsaturated fatty acids, mineral ug immunoglobulin, lactoferritin, lysozyme, insulin ug uban pang bioactive substances.
(4) Paggamit sa andam na kan-on nga mga produkto sa gatas nga adunay compound:
Uban sa pag-uswag sa teknolohiya, nagkadaghan ang mga produkto sa gatas sama sa yogurt ug mga bloke sa yogurt nga padayon nga nagpakita ug gihigugma sa mga konsumidor. Likido man o solidong yogurt block, ang pagsiguro sa lami, lami, ug kalidad niini usa ka problema nga dili mahimong ibaliwala sa mga negosyo sa pagproseso sa gatas.
Ang mga bloke sa freeze-dried yogurt nga gihimo gamit ang low temperature vacuum freeze-drying gamit ang food grade freeze-drying machine dili lang kay nagpabilin ang probiotic activity ug mga sustansya, lami ug lami, apan adunay usab importanteng papel sa kalidad ug kaluwasan. Ang cryogenic freeze-drying technology nagtugot sa yogurt nga "mamaon"!
Mas dagko ang crispy gap particles sa freeze-dried yogurt block, ug ang pag-usap niini morag crunchy ug presko. Dako, creamy, tam-is ug aslom, ug lami gyud.
Proseso sa pag-block sa yogurt nga may lami sa prutas nga freeze-dried: ang freeze-dried nga prutas ug ang base nga materyal sa yogurt gilain nga gisagol. Ang base nga materyal sa yogurt, kansang kaumog gikontrol sa 75-85%, anaa sa estado sa gisagol nga yogurt o drinking yoghurt, gibubo sa food mold, ug dayon gibutang sa Tuofeng food-grade freeze-drying machine para sa vacuum freeze-drying. Human makompleto ang proseso sa freeze-drying, mahimo nang himoon ang freeze-dried nga mga bloke sa yogurt nga may lami sa prutas.
Sa laktod nga pagkasulti, ang paggamit sa vacuum freeze-drying technology sa industriya sa dairy dili lang makapalambo sa kalidad ug inobasyon sa produkto, apan makahatag usab kini og bag-ong kalamdagan alang sa pag-uswag sa siyensya ug teknolohiya sa pagkaon, ug magtudlo sa direksyon sa pag-uswag sa teknolohiya sa pagproseso sa pagkaon sa umaabot. Ang padayon nga pag-uswag niini nga teknolohiya magpalambo pa sa himsog ug malungtarong pag-uswag sa industriya sa pagkaon, nga maghatag sa mga konsumidor og mas luwas, mas masustansya ug mas sayon nga mga kapilian sa pagkaon.
Kon interesado ka sa paghimo og freeze-dried milk o adunay mga pangutana, palihug ayaw pagpanuko sa pagkontak kanamo.kontaka kamiIsip usa ka propesyonal nga tiggama sa mga kagamitan sa freeze dryer, nagtanyag kami og lain-laing mga produkto, lakip naFreeze dryer para sa gamit sa balay, Freeze dryer nga tipo sa laboratoryo, pilot freeze dryerugfreeze dryer sa produksiyonkagamitan. Kung kinahanglan nimo ang mga kagamitan sa panimalay o dagkong kagamitan sa industriya, makahatag kami sa labing taas nga kalidad nga mga produkto ug serbisyo aron matubag ang imong mga panginahanglan.
Oras sa pag-post: Enero 12, 2024
