Kung bahin sa mga panginahanglanon sa pagpreserbar sa pagkaon, adunay nagkadako nga pagtutok sa pagpadayon nga presko ang pagkaon ug pagpalugway sa kinabuhi sa estante. Kini nga proseso kinahanglan nga masiguro nga ang mga sangkap sa pagkaon dili madaot ug wala’y dugang nga mga kemikal nga idugang. Busa, ang vacuum freeze-drying nga teknolohiya anam-anam nga nahimong komon nga paagi sa pagpreserba. Ang gatasteknolohiya sa freeze-dryingmao ang pag-freeze sa giputli nga presko nga gatas ngadto sa usa ka solid nga estado sa ubos nga temperatura, ug dayon sublimate ang solid nga yelo direkta ngadto sa usa ka gas sa usa ka vacuum nga palibot, ug sa katapusan sa paghimo sa freeze-uga nga baka nga gatas nga powder nga adunay sulod nga tubig nga dili molapas sa 1%. Kini nga pamaagi hingpit nga magpabilin ang orihinal nga lainlaing mga sustansya ug mineral sa gatas.
一. tradisyonal nga teknolohiya kumpara sa bag-ong teknolohiya sa freeze-drying:
Sa pagkakaron, adunay duha ka nag-unang pamaagi sa pagpauga sa mga produkto sa dairy: ang tradisyonal nga ubos nga temperatura nga spray drying nga pamaagi ug ang mitumaw nga ubos nga temperatura nga freeze-drying nga pamaagi. Ang ubos nga temperatura nga spray drying nga teknolohiya usa ka atrasado nga teknolohiya tungod kay kini sayon nga gub-on ang aktibo nga nutrisyon, ug ang kasamtangan nga bovine colostrum nga pagproseso nagsagop sa freeze-drying nga teknolohiya.
(1) Ubos nga temperatura nga spray drying teknolohiya
Pag-spray sa proseso sa pagpauga: Human sa pagkolekta, pagpabugnaw, transportasyon, pagtipig, degreasing, pasteurization, spray drying ug uban pang mga link sa produksyon, ang temperatura sa pasteurization ug spray drying nga proseso gipadayon sa mga 30 ngadto sa 70 degrees, ug ang temperatura sa immune nga mga hinungdan ug pagtubo nga mga hinungdan labaw sa 40 degrees Celsius sulod lang sa pipila ka minuto sa dili pa mawala ang kalihokan. Busa, ang survival rate sa mga aktibong sangkap sa spray-dry nga mga produkto sa gatas ubos kaayo. Bisan mawala.
(2) Food vacuum freeze-drying machine ubos nga temperatura freeze-drying teknolohiya:
Ang freeze-drying usa ka teknolohiya nga naggamit sa prinsipyo sa sublimation aron mamala, nga usa ka proseso diin ang uga nga substansiya dali nga nagyelo sa usa ka ubos nga temperatura, ug dayon ang mga molekula sa tubig nga nagyelo direkta nga gisublim sa tubig nga alisngaw sa tubig ubos sa angay nga vacuum nga palibot. . Ang freeze-dry nga produkto gitawag nga freeze-dry
Ang ubos nga temperatura lyophilization proseso mao ang: pagkolekta gatas, diha-diha dayon pagproseso human sa makapabugnaw, pagbulag degreasing, sterilization, konsentrasyon, kaging sublimation ug pa-uga, nga bug-os nga makasiguro sa kalihokan sa immunoglobulin ug mga sustansiya. Kining mas abante nga teknolohiya sa cryogenic lyophilization hinay-hinay nga gidawat sa merkado.
二. Ang proseso sa freeze-dry nga gatas:
a. Pilia ang hustong gatas: Pilia ang presko nga gatas, mas maayo ang tibuok gatas, tungod kay ang tambok nga sulod makatabang sa pagpreserbar sa lami ug texture sa gatas. Siguroha nga ang gatas dili expire o kontaminado.
B. Andama angfreeze-dryer: Siguroha nga ang freeze-dryer limpyo ug gipahimutang sumala sa instruksyon sa tiggama. Ang freeze dryer kinahanglan nga operahan sa usa ka limpyo nga palibot aron malikayan ang polusyon ug baho.
C. Ibubo ang gatas: Ibubo ang gatas sa sudlanan sa freeze-dryer, ug ibubo ang tukma nga gidaghanon sa gatas sumala sa kapasidad ug mga instruksyon sa freeze-dryer. Ayaw pun-a ang sudlanan sa hingpit, pagbilin ug gamay nga lawak aron molapad ang gatas.
D. Proseso sa freeze-drying: Ibutang ang sudlanan sa preheated freeze-drying machine ug itakda ang tukma nga oras ug temperatura sumala sa mga instruksyon sa freeze-drying machine. Ang proseso sa freeze-drying mahimong molungtad bisan asa gikan sa pipila ka oras ngadto sa tibuok adlaw, depende sa gidaghanon sa gatas ug sa performance sa freeze-dryer.
E. Pag-monitor sa proseso sa freeze-drying: Atol niini nga proseso, mahimo nimong susihon kanunay ang kahimtang sa gatas. Ang gatas anam-anam nga mamala ug mahimong solid. Sa higayon nga ang gatas hingpit nga ma-freeze-dry nga walay bisan unsa nga kaumog, mahimo nimong hunongon ang proseso sa freeze-drying.
Tapuson ang freeze-dryer: Sa higayon nga ang gatas hingpit nga ma-freeze-dry, patya ang freeze-dryer ug kuhaa ang sudlanan. Pabugnawa ang gi-freeze nga gatas sa temperatura sa kwarto aron masiguro nga uga usab ang sulod.
F. Tipigi ang freeze-dried nga gatas: Tipigi ang freeze-dried nga gatas sa airtight nga mga sudlanan o vacuum-sealed nga mga bag aron mapugngan ang kaumog ug hangin nga makasulod. Siguroa nga uga ang sudlanan o bag ug butangi kini og petsa ug sulod sa freeze-dried nga gatas. Tipigi ang freeze-dried nga gatas sa usa ka bugnaw, uga nga dapit aron mapalawig ang estante niini.
三. Paggamit sa mga produkto sa dairy
(1) Paggamit sa gatas:
Tungod kay ang temperatura sa lawas sa mga baka maoy mga 39 degrees Celsius, ang aktibong immunoglobulin mahimong epektibong mapreserbar ubos niini nga temperatura. Labaw sa 40 degrees, ang aktibo nga mga immunoglobulin sa colostrum nagsugod sa pagkawala sa ilang kalihokan. Busa, ang pagkontrol sa temperatura mao ang yawe sa paghimo sa bovine colostrum.
Sa pagkakaron, ang ubos lamang nga temperatura nga proseso sa lyophilization mao ang pinakamaayong paagi sa pagprodyus og colostrum, ug ang tibuok nga proseso sa lyophilization gitipigan sa ubos nga temperatura, ubos sa 39 ° C. Ang ubos nga temperatura nga proseso sa pagpauga sa spray gihimo sa temperatura nga 30 °. C hangtod sa 70 ° C, ug ang kalihokan sa mga hinungdan sa resistensya ug mga hinungdan sa pagtubo hingpit nga mawala kung ang temperatura labaw sa 40 ° C sa pipila lamang ka minuto.
Busa, ang freeze-dried nga mga produkto sa gatas sama sa milk freeze-dried powder ug freeze-dried bovine colostrum magpadayon sa hingpit nga kalihokan. Sa partikular, ang bovine colostrum natural nga adunay daghang mga sustansya nga adunay lainlaing mga kalihokan sa pisyolohikal, ug usa sa mga kapanguhaan sa pagkaon nga gipadato sa mga hinungdan sa resistensya sa kinaiyahan.
(2) Paggamit sa gatas sa kabayo:
Ang gatas sa Mare nahimong mas ug mas popular tungod sa maayo kaayo nga kalidad ug dato sa nutritional value. Kini labi ka dali nga matunaw, ubos sa tambok, ug dato sa mga mineral ug mga enzyme.
Sa partikular, kini adunay taas nga sulud sa isoenzymes ug lactoferrin, nga haom kaayo nga gamiton sa industriya sa medisina. Kini nga mga enzyme kay antibacterial, mao nga sila usab
Gitawag kini nga natural nga antibiotic. Pananglitan, ang gatas sa mare girekomendar alang sa pagtambal sa mga alerdyi, eczema, Crohn's disease, metabolic disorders, ingon man usab sa pagpalambo sa immune system ug pagsuporta sa pagtambal. Mahimo kining gamiton dili lamang isip pagkaon, kondili usab sa mga kosmetiko. Ang gatas sa Mare mao ang tinuod nga tuburan sa pagkabatan-on: kini adunay lainlaing mga protina, amino acid, lipid ug mineral nga maayo alang sa paghupay sa uga, dehydrated ug kunot nga panit.
Ang paggamit sa food grade freeze-drying machine sa pagproseso sa gatas sa mare ngadto sa gatas sa mare nga freeze-dried powder mahimong madala sa layo nga distansiya nga walay hinungdan sa pagkawala sa nutritional value. Dugang pa, ang freeze-dry milk powder molungtad og dugay ug nagpabilin ang orihinal nga nutritional value niini.
(3) Paggamit sa gatas sa kamelyo:
Ang gatas sa kamelyo nailhan nga "desert soft platinum" ug "longevity milk", ug ang mas makapakurat kay adunay lima ka espesyal nga sangkap sa gatas sa kamelyo, nga nailhang "longevity factor". Kini gilangkoban sa insulin factor, insulin-like growth factor, rich milk iron transfer protein, gamay nga human immunoglobulin ug liquid enzyme. Ang ilang organikong kombinasyon makaayo sa tanan nga nagkatigulang nga mga internal nga organo sa lawas sa tawo sa usa ka batan-on nga kahimtang.
Ang gatas sa kamelyo naglangkob usab sa daghang wala mailhi nga talagsaon nga mga elemento nga gikinahanglan dayon sa lawas sa tawo, komprehensibo nga panukiduki, gatas sa kamelyo alang sa paglikay sa sakit sa tawo, kahimsog, taas nga kinabuhi adunay dili masukod nga kantidad. Ang pagpaila sa gatas sa kamelyo sa "pag-inom sa pagkaon mao ang mahitungod sa" : pagdugang sa Qi, pagpalig-on sa mga kaunuran ug mga bukog, ang mga tawo dili gigutom. Ang mga tawo anam-anam nga nagpunting sa ilang atensyon sa panukiduki ug pagpalambo sa gatas sa kamelyo ug mga produkto niini.
Ang gatas sa kamelyo medyo dili pamilyar sa kadaghanan sa mga tawo, apan sa daghang mga nasud ug rehiyon kini giisip nga usa ka dili mapulihan nga nutrisyon. Ang gatas sa kamelyo kay kaylap nga gigamit nga pagkaon sa Arabong mga nasod; Sa Russia ug Kazakhstan, girekomenda sa mga doktor kini ingon usa ka reseta alang sa huyang nga mga pasyente; Sa India, ang gatas sa kamelyo gigamit sa pag-ayo sa edema, jaundice, mga sakit sa spleen, tuberculosis, hika, anemia, ug almoranas; Sa Africa, ang mga tawo nga adunay AIDS gitambagan sa pag-inom sa gatas sa kamelyo aron mapalig-on ang resistensya sa lawas. Usa ka kompanya sa gatas sa kamelyo sa Kenya nagtrabaho kauban ang Institute of Medicine aron tun-an ang papel sa gatas sa kamelyo sa pagpugong sa diabetes ug sakit sa kasingkasing.
Ang freeze-dry nga camel milk powder nga gihimo sa ubos nga temperatura nga freeze-drying nga proseso nagpabilin sa mga sustansya sa gatas sa kamelyo sa usa ka dako nga gidak-on, walay bisan unsang mga additives sa pagkaon, ug mao ang pinakamaayo nga green nga gatas. Naglangkob sa daghang gidaghanon sa protina sa gatas, tambok sa gatas, lactose ug uban pang hinungdanon nga sustansya ug lainlaing mga bitamina, unsaturated fatty acid, mineral ug immunoglobulin, lactoferritin, lysozyme, insulin ug uban pang bioactive nga mga sangkap.
(4) Paggamit sa andam-sa-pagkaon nga compound dairy nga mga produkto:
Uban sa pag-uswag sa teknolohiya, nagkadaghan ang mga produkto sa dairy sama sa yogurt ug yogurt blocks nagpadayon sa pagpakita ug gihigugma sa mga konsumedor. Bisan kung kini likido nga yogurt o solidong bloke sa yogurt, kung giunsa pagsiguro ang lami, lami ug kalidad niini usa ka problema nga ang mga negosyo sa pagproseso sa dairy dili mabalewala.
Ang freeze-dry yogurt blocks nga gihimo pinaagi sa ubos nga temperatura nga vacuum freeze-drying pinaagi sa food grade freeze-drying machine dili lamang magpabilin ang probiotic nga kalihokan ug sustansya, lami ug lami, apan adunay importante usab nga papel sa kalidad ug kaluwasan. Ang cryogenic freeze-drying nga teknolohiya nagtugot sa yogurt sa "pag-usap"!
Ang freeze-dried yogurt block crispy gap particles mas dako, chewing up kay crunchy crisp sound. Dako, creamy, tam-is ug aslom, lami kaayo.
Ang frozen-dry nga prutas nga lami nga yogurt block nga proseso: ang freeze-dried nga prutas ug yogurt base nga materyal gisapot nga gilain. Ang yoghurt base nga materyal, kansang kaumog nga sulod kontrolado ngadto sa 75-85%, anaa sa estado sa stirred yoghurt o pag-inom sa yogurt, gibubo ngadto sa agup-op sa pagkaon, ug dayon gibutang sa Tuofeng food-grade freeze-drying machine alang sa vacuum freeze- pagpauga. Human makompleto ang proseso sa freeze-drying, mahimo na ang freeze-dried yoghurt blocks nga adunay lami sa prutas.
Sa katingbanan, ang paggamit sa vacuum freeze-drying nga teknolohiya sa dairy nga industriya dili lamang nagpasiugda sa kalidad sa produkto ug kabag-ohan, apan nagdala usab og bag-ong kalamdagan alang sa pag-uswag sa siyensya ug teknolohiya sa pagkaon, ug nagpunting sa direksyon alang sa pagpalambo sa teknolohiya sa pagproseso sa pagkaon sa ang umaabot. Ang padayon nga pag-uswag sa kini nga teknolohiya labi pa nga magpasiugda sa himsog ug malungtaron nga pag-uswag sa industriya sa pagkaon, nga maghatag sa mga konsumedor sa labi ka luwas, mas sustansya ug labi ka dali nga pagpili sa pagkaon.
Kung interesado ka sa paghimo ug freeze-dried nga gatas o adunay mga pangutana, palihug ayaw pagduhaduhakontaka mi. Ingon usa ka propesyonal nga tiggama sa mga kagamitan sa freeze dryer, nagtanyag kami usa ka halapad nga mga produkto, lakip angGigamit sa balay ang freeze dryer, Ang tipo sa laboratoryo nga freeze dryer, pilot freeze dryerugproduksyon freeze dryerkahimanan. Kung kinahanglan nimo ang kagamitan sa panimalay o dagkong kagamitan sa industriya, makahatag kami sa labing taas nga kalidad nga mga produkto ug serbisyo aron matubag ang imong mga panginahanglan.
Oras sa pag-post: Ene-12-2024
