Pag-freeze sa dry freeze-uga nga kendi

Unsa man ang pag-uga sa pag-uga?

Ang pag-uga sa pag-uga, nga nailhan usab nga pag-uga sa pag-uga, usa ka proseso diin ang mga sangkap nga nagyelo ug dayon ang frozen nga tubig gikuha pinaagi sa sublimation. Ang sublimation usa ka direkta nga pagbalhin gikan sa usa ka solidong estado sa usa ka estado sa gas nga wala moagi sa likido nga yugto. Kini nga teknik nagtangtang sa tubig samtang gipreserbar ang istruktura sa pagkaon ug gipamubu ang kadaot sa cellular integridad niini.

Mga Kaayohan sa Pag-uga sa Freeze

1, pag-maximize ang pagpadayon sa kolor, lami ug nutrisyon

Freeze-drying is carried out at low temperatures, so it is especially suitable for many heat-sensitive substances, and the loss of some volatile components in the substances is very small, which is more suitable for food drying and fully retains the original color, flavor and nutrients. Sama sa mga protina, microorganism, ug uban pa, wala moagi sa denaturation o mawala ang biological nga kalagsik.

2, magpabilin ang hitsura sa presko nga pagkaon

Sa proseso sa pag-uga sa freeze, ang pagtubo sa mga microorganism ug ang paglihok sa mga enzyme dili mahimo, busa ang orihinal nga mga kabtangan mahimong mapadayon; Tungod kay kini nalaya sa usa ka nagyelo nga kahimtang, hapit na mausab ang gidaghanon, ang orihinal nga istruktura gipadayon, ug ang konsentrasyon dili mahitabo.

3, Kusog nga Rehydration, Duol sa Bag-ong mga Produkto

Pagkahuman sa pag-uga sa pag-uga, ang sangkap nga natunaw dayon ug hingpit human sa pagdugang sa tubig, ug hapit dayon mobalik sa orihinal nga mga kabtangan niini.

4, nga wala'y pagdugang, taas nga kinabuhi sa estante

Tungod kay ang pagpauga gidala sa ilawom sa usa ka vacuum, ang oxygen gamay ra kaayo, busa ang pipila dali nga gipanalipdan; Ang teknolohiya sa pag-uga sa Freeze mahimong dili ibulag sa kapin sa 95-99% sa tubig, ug sa kaso sa pag-awas sa temperatura nga pag-agos mahimo nga madugangan ang mga additives sa mga microorganism, aron ang produkto mahimong mapreserbar sa dugay nga panahon pagkahuman sa pag-uga nga wala'y pagkadaot

Unsa ang freeze-uga nga kendi?

Ang Freeze-Dried Candy usa ka kendi nga nagtangtang sa kaumog pinaagi sa proseso sa pag-uga nga nag-uga. Ang proseso naglangkit sa pagyeyelo sa kendi, dayon pagpaubos sa presyur sa kamara ug pagpainit niini, nga hinungdan sa mga kristal nga yelo nga ibulag (gikan sa singaw hangtod sa Steam) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig) ug ang mga molekula sa tubig. Mibiya kini usa ka suga, malusgon nga texture. Ang sangputanan nga pag-freeze candies mahimong magamit ingon mga toppings alang sa mga panam-is, ice cream o snacks, sila usab popular sa mga astronauts, ug kanunay adunay vistrau nga pag-apelar ug talagsaon nga kaanyag.

Giunsa paghimo ang freeze-uga nga kendi

Lakang 1: Pag-andam sa kendi

Pag-andam sa kendi nga gusto nimo nga mag-freeze sa dryer. Mahimo kini nga bisan unsang matang sa kendi, sama sa lisud nga mga candies, gummies, candy bar, ug uban pa siguruha nga sila usa nga giputos o gibulag sa pag-uga.

Lakang 2: Pag-andam sa Freeze Dryer

Ibutang ang freeze dryer aron masiguro ang husto nga temperatura ug presyur. Depende sa tipo sa kendi ug modelo sa makina, ang temperatura ug mga setting sa oras mahimong kinahanglan ipasibo. Sa kinatibuk-an, pagpili usa ka mubu nga temperatura ug angay nga oras aron masiguro nga ang kendi dali nga mag-freeze nga uga.

Lakang 3: Paghan-ay sa kendi

Ibutang ang mga giandam nga mga candies sa freeze dryer tray (kami adunay kapilian nga 4/6/8 nga mga tray sa layer). Siguruha nga adunay igo nga wanang sa taliwala nila aron ang kendi mahimong hingpit nga mawala ang kainit ug magpabilin sa labing taas nga kahimtang sa panahon sa proseso sa pag-uga sa freeze.

Lakang 4: Pagsugod sa proseso sa pag-uga sa pag-uga

Human ma-load ang kendi sa tray, isalikway ang freeze sweer ug magsugod sa proseso sa pag-uga sa pag-uga. Ang makina magsugod sa usa ka siklo sa pag-uga sa pag-uga, nga kasagaran mogahin og daghang oras aron makompleto. Niining panahona, ang kaumog sa kendi magbag-o gikan sa nagyelo nga kahimtang sa usa ka kahimtang nga gaseous ug kuhaon gikan sa sudlanan.

Lakang 5: Susihon ug pagkolekta

Pagkahuman sa pagkompleto sa proseso sa pag-uga sa freeze, kinahanglan nimo nga susihon ang mga candies aron masiguro nga sila hingpit nga nag-freeze-shower. Mahimo kini nga pila ka oras, depende sa tipo sa kendi nga gigamit ug ang mga kapabilidad sa makina. Sa diha nga ang kendi nakaabut sa sulundon nga kahimtang niini, mahimo kini makuha ug gitipigan.