Ang freeze-dried crispy jujubes gihimo gamit ang"DUHA"FreezeDryerug usa ka espesyal nga naugmad nga proseso sa freeze-drying. Ang kompletong ngalan sa teknolohiya sa freeze-drying mao ang vacuum freeze-drying, usa ka proseso nga naglambigit sa paspas nga pag-freeze sa materyal sa temperatura nga ubos sa -30°C (kini nga lakang mahimo pinaagi sa pag-pre-freeze sa usa ka cold storage o paggamit sa pre-freezing plate sa Xin Yu freeze-dryer), ug dayon ubos sa mga kondisyon sa vacuum, i-sublimate ang solidong tubig direkta ngadto sa alisngaw aron makab-ot ang pagkauga. Ang labing taas nga temperatura sa sublimation drying kasagaran gitakda nga ubos sa 40°C.
Ang medyo ubos nga presyur ug temperatura sa pagpauga epektibong nagpreserbar sa mga sustansya sa mga jujube. Pananglitan, sa usa ka eksperimento gamit ang "BOTH" freeze-dryer aron makahimo og crispy jujube, ang temperatura sa pagyelo gitakda sa -35°C nga adunay pre-freezing time nga 5.5 ka oras. Ang vacuum chamber adunay absolute pressure nga 27Pa, ug ang heating plate para sa pagpauga hinay-hinay nga gipainit ngadto sa 35°C, nga adunay oras sa pagpauga nga 22 ka oras. Ang katapusang produkto adunay moisture content nga 4%–5%.
Gisukod nga ang sulod sa Bitamina C (Vc) sa freeze-dried nga produkto atol sa semi-red nga yugto miabot sa 1065.93mg/100g. Sa yanong pagkasulti, ang pangunang bentaha sa freeze-dried nga mga produkto mao ang gamay nga pagkawala sa mga sustansya, ug ang lami niini maayo usab.
Sa pagkakaron, adunay lain-laing mga pamaagi sa pagpauga sa mga jujube, sama sa piniritong crispy jujube. Kadaghanan niini naggamit ug vacuum frying technology, diin ang taas nga temperatura gikan sa palm oil sa proseso sa pagprito mopaalisngaw sa kaumog gikan sa mga jujube ug mopa-crispy niini. Bisan tuod lami ang piniritong crispy jujube, ang taas nga temperatura moresulta sa dakong pagkawala sa sustansya, ug ang produkto adunay taas nga content sa lana, nga usa ka disbentaha.
Kon interesado ka sa amongFreezeDryero naa kay pangutana, palihug ayaw pagpanuko sa pagkontakkontaka kamiIsip usa ka propesyonal nga tiggama og mga freeze dryer, nagtanyag kami og lain-laing mga espesipikasyon lakip na ang mga modelo sa balay, laboratoryo, pilot ug produksiyon. Kung kinahanglan nimo ang mga kagamitan sa panimalay o dagkong kagamitan sa industriya, makahatag kami kanimo sa labing maayo nga kalidad nga mga produkto ug serbisyo.
Oras sa pag-post: Nob-25-2024
