Ang spinach adunay taas nga kaumog ug kusog nga kalihokan sa pagginhawa, nga nagpalisud sa pagtipig bisan sa ubos nga temperatura. Gitubag kini sa teknolohiya sa freeze-drying pinaagi sa pag-convert sa tubig sa spinach ngadto sa mga kristal nga yelo, nga dayon i-sublimate ubos sa vacuum aron makab-ot ang dugay nga pagpreserba. Ang gi-freeze-dry nga spinach nagpabilin sa orihinal nga kolor niini, mga sangkap sa nutrisyon, ug dali nga iproseso, itago, ug i-transport, nga labi nga nagpauswag sa kantidad sa komersyo. Paggamit"DUHA"FreezeDryeralang sa pagproseso sa spinach dili lamang nagpalugway sa kinabuhi sa estante apan nagpreserbar usab sa kalidad sa nutrisyon, nga nagtagbo sa lainlaing mga panginahanglanon sa aplikasyon.
Pag-agos sa Proseso sa Pag-freeze-Pag-uga
1.Hilaw nga Materyal nga Pretreatment
Pagpili og presko, malumo nga spinach nga adunay dagkong mga dahon, isalikway ang mga dahon nga yellowed, masakiton, o nadaot sa insekto. Hinloi ang pinili nga spinach sa usa ka bubble washing tank aron makuha ang yuta ug mga hugaw. Hugasi ang tubig sa ibabaw, putlon ngadto sa 1cm nga mga bahin gamit ang cutter sa utanon, ug blanch sa 80-85°C nga init nga tubig sulod sa 1-2 ka minuto. Ang pagpa-blanch nag-inactivate sa mga oxidative enzymes aron mapreserbar ang kolor ug sustansya, magwagtang sa mga microorganism sa ibabaw ug itlog sa insekto, magtangtang sa hangin gikan sa mga tisyu, makunhuran ang pagkawala sa bitamina ug carotenoid, ug maguba ang surface wax aron madugangan ang pagtangtang sa kaumog. Pagkahuman sa pagpaputi, pabugnawa dayon ang spinach sa bugnaw nga tubig hangtod sa temperatura sa kwarto aron mapadayon ang pagkagumon.
2.Pagpabugnaw ug Pre-Freezing
Ang nahabilin nga mga tinulo sa tubig sa ibabaw pagkahuman sa pagpabugnaw mahimong hinungdan sa pagkumpol sa panahon sa pagyelo, nga makapugong sa pagpauga. Kuhaa ang mga tinulo gamit ang usa ka vibrating dewatering machine o air-drying, dayon ipakaylap ang spinach nga parehas sa mga tray nga stainless steel sa gibag-on nga 20-25 mm. Atol sa freeze-drying, ang init mobalhin sa sulod pinaagi sa drying layer samtang ang alisngaw mogawas sa gawas. Ang sobra nga gibag-on mosangpot sa dili patas nga pagpauga, samtang ang dili igo nga gibag-on adunay risgo sa partial nga pagkatunaw, pagkawala sa lami, ug pagkadaut sa nutrient.
3.Vacuum Freeze-Pag-uga
Ibutang ang spinach sa usa ka freeze dryer sa laboratoryo. Pagsugod sa pre-freezing sa -45°C sulod sa ~6 ka oras aron masiguro ang kompleto nga internal nga pagyelo. Padayon sa pag-vacuum sa freeze-drying, diin ang mga kristal sa yelo mo-sublimate ngadto sa alisngaw ubos sa pagkunhod sa presyur ug kontrolado nga pagpainit. Ang bugnaw nga lit-ag sa freeze dryer mokuha sa sublimated alisngaw aron malikayan ang recondensation.
4.Post-Processing ug Packaging
Human sa pagpauga, pagpahigayon og mga pagsusi sa kalidad (pananglitan, screening, grading) ug pakete gamit ang vacuum sealing o nitrogen flushing aron malikayan ang oksihenasyon ug pagsuyop sa umog. Ang giputos nga freeze-dried spinach mahimong tipigan sa dugay nga panahon sa temperatura sa lawak, pagpasayon sa transportasyon ug pagbaligya.
Pangunang Bentaha sa Freeze-Dried Spinach (Gipakita sa "BOTH" Freeze Dryers):
Pagtipig sa Nutrisyon:Epektibo nga nagpreserbar sa mga bitamina ug mineral.
Pag-ayo sa Texture:Rehydrates sa hapit-presko nga texture.
Dugang nga Kinabuhi sa Estante:Stable sulod sa mga tuig sa ambient nga kondisyon.
Episyente sa Transportasyon:Gaan ug compact.
Mga Kritikal nga Konsiderasyon gikan sa "BOTH":
1. Pagkamahinungdanon sa homogenization:
Ang gibahin nga spinach (dahon, punoan, gamot) lainlain ang densidad ug kaumog. Ipahigayon ang "homogenization" atol sa kataposang desorption drying phase aron maseguro ang uniporme nga pag-apud-apod sa kaumog, pagpugong sa kalidad nga mga isyu gikan sa dili patas nga pagpauga.
2.Packaging ug Storage Requirements:
Ang freeze-dry spinach kay hygroscopic kaayo. Pakete sa mga palibot nga adunay <35% nga medyo humidity. Tipigi sa ngitngit, uga, limpyo nga mga bodega nga adunay 30-40% nga humidity aron malikayan ang pagsuyup sa kaumog ug pagkadaot.
Ang teknolohiya sa freeze-drying nagsulbad sa mga hagit sa pagkadunot sa spinach samtang gipadako ang potensyal nga dugang nga kantidad niini. Ang mga pamilya o kompanya nga nangita ug freeze-dried nga mga solusyon giabi-abi nga makigtambayayong sa "BOTH" Freeze-Drying para sa abante nga pagpreserba ug kalidad nga kasiguruhan.
Kung interesado ka sa among Makina sa Freeze Dryero adunay bisan unsa nga mga pangutana, palihug ayaw pagduhaduha Kontaka kami. Ingon usa ka propesyonal nga tiggama sa freeze dryer machine, nagtanyag kami usa ka lainlaing mga detalye, lakip ang mga modelo sa panimalay, laboratoryo, piloto, ug produksiyon. Kung kinahanglan nimo ang kagamitan para sa gamit sa balay o mas dako nga kagamitan sa industriya, makahatag kami kanimo sa labing taas nga kalidad nga mga produkto ug serbisyo.
Oras sa pag-post: Mar-06-2025
