Giunsa nimo pag-freeze ang dry banana powder?

Ang proseso sa freeze-drying sa banana powder nag-una naglakip sa pipila ka mga lakang: pretreatment, pre-freezing, sublimation drying, desorption drying, ug packaging. Ang pretreatment naglakip sa pagpanit, paghiwa, ug pagpul-ong sa saging aron mapadali ang sunod nga pagpauga. Ang pre-freezing naglakip sa pagyelo sa pulp sa saging sa usa ka piho nga temperatura aron maporma ang usa ka lig-on nga sublimation interface sa panahon sa sublimation drying phase. Ang pagpauga sa sublimation naglakip sa pagpainit sa nagyelo nga pulp sa saging ubos sa mga kondisyon sa vacuum aron makuha ang kaumog pinaagi sa sublimation. Ang pagpauga sa desorption dugang nga nagwagtang sa nahabilin nga kaumog aron makab-ot ang gikinahanglan nga pagkauga. Sa katapusan, ang giputos nga banana powder andam na alang sa merkado.

Daghang mga kritikal nga parameter ang kinahanglan nga higpit nga kontrolon sa panahon sa freeze-drying aron masiguro ang kalidad sa produkto. Una,materyal nga gibag-on: Tungod kay lapot kaayo ang saging, ang uniporme nga gibag-on kinahanglang mamentinar panahon sa produksiyon aron malikayan ang mga isyu sama sa mga interlayer o dili kompleto nga pagpauga. Ikaduha,pagpainit temperatura sa panahon sa sublimation: Gipakita sa mga eksperimento nga ang oras sa pagpa-uga mokunhod samtang ang temperatura sa estante mosaka sulod sa angay nga range (≤20°C). Bisan pa, ang sobra nga pagpainit ubos sa taas nga presyur sa pagtrabaho mahimong hinungdan sa pagkatunaw sa produkto, nga kinahanglan ang mga limitasyon sa temperatura. Sa kataposan,presyur sa sublimation: Ang presyur sa pagtrabaho nag-una nga makaapekto sa kainit ug pagbalhin sa masa. Gipakita sa mga pagtuon ang labing maayo nga presyur (mga 40Pa) nga makapamenos sa oras sa pagpauga.

Ang freeze-drying curve nagsilbing importanteng timailhan sa proseso sa pagpauga. Pinaagi sa pag-analisar sa mga kurba ubos sa lainlaing mga kondisyon, ang mga parameter sa proseso mahimong ma-optimize. Pananglitan, ubos sa labing maayo nga mga kondisyon (8mm gibag-on, 20 ° C pagpainit, 40Pa pressure), ang freeze-drying curve nagpakita sa lig-on nga sublimation ug desorption nga mga hugna, mas mubo nga pagpa-uga nga panahon, ug labaw nga kalidad sa produkto.

Nagpakita ang mga freeze dryer nga hinungdanon nga mga bentaha ug halapad nga posibilidad nga magamit sa paghimo sa banana powder. Pinaagi sa higpit nga pagkontrol sa yawe nga mga parameter ug pag-optimize sa mga proseso, ang kalidad sa produkto ug kahusayan sa produksiyon mahimong mapauswag. Karong panahona, samtang nagkataas ang mga sukdanan sa kalidad sa pagkaon, ang nagkadaiya nga hanay sa mga freeze dryer sa DUHA—gidisenyo alang sa taas nga kalidad nga mga kinahanglanon—nakabaton ug halapad nga pagsagop.Welcome sa pagpangutanapara sa dugang detalye.