Freeze-uga nga pagkaon vs dehydrated food

1. Proseso: Mga pagkaon nga gipauga sa Freeze kumpara sa mga pagkaon nga Dehydrated 

Dehydration:

Ang dehydration, nga nailhan usab nga thermal nga pag-uga, usa ka proseso sa pagpauga nga gigamit ang mga tag-iya sa thermal ug umog. Kasagaran, ang mainit nga hangin nagsilbi ingon ang init ug umog nga tagdala. Ang init nga hangin gipainit ug dayon gipadapat sa pagkaon, hinungdan sa kaumog nga mag-evaporate ug madala sa hangin. 

Ang thermal dehydration naglihok pinaagi sa pagbalhin sa kainit gikan sa gawas sa ug umog gikan sa sulod sa gawas, nga adunay mga limitasyon niini. Kung ang temperatura taas kaayo, mahimo kini nga hinungdan sa pag-urong sa gawas, nga hinay ang proseso sa pagpauga, samtang ang ubos nga temperatura mahimong mosangput sa dili maayo. Ang sobra nga internal nga umog sa umog mahimong hinungdan nga ang mga dingding sa selyula nga pagadad-on, nga nagdala sa pagkawala sa nutrisyon. 

Pag-uga sa Freeze:  

Ang pag-urong sa pag-uga naglangkit sa sublimation sa kaumog, samtang ang pag-agos nagsalig sa pag-evaporation. Sa pag-uga sa pag-uga, pagbalhin sa umog direkta gikan sa solid hangtod sa gas, pagpreserbar sa pisikal nga istruktura sa pagkaon. Sa kasukwahi, ang pag-agay sa pag-ulbo nagbag-o sa kaumog gikan sa likido hangtod sa gas. 

Karon, ang Vacuum Freeze-Shourding mao ang labing maayo nga pamaagi nga magamit. Ubos sa low-temperatura, ang mga kondisyon sa presyur, ang pisikal nga istruktura sa pagkaon nagpabilin nga wala maapektuhan, nga nagpugong sa pag-urong tungod sa pag-umol sa kaumog nga pag-umbaw. Kini nga pamaagi nagdugang usab sa punto sa sublimation, nga miresulta sa mas taas nga pagkaayo sa pag-uga. 

2. Mga Resulta: Pag-uga sa Freeze Food vs Dehydrated Food 

Kinabuhi sa Estado:

Ang rate sa pagtangtang sa umog nga direkta nga nakaimpluwensya sa kinabuhi sa estante. Mga Dehydrated Foods Sama sa uga nga mga prutas, utanon, ug mga pulbos nga adunay estante sa estante nga mga 15-20 ka tuig; Ang dugos, asukal, asin, gahi nga trigo, ug mga oats mahimong molungtad sa 30 ka tuig. Sa kasukwahi, ang mga prutas nga freeze-freeze ug mga utanon mahimong molungtad sa 25-30 ka tuig. 

Sulud sa Nutrisyon:

Sumala sa panukiduki gikan sa mga organisasyon sa kahimsog sa US, ang pag-uga sa pag-uga sa kadaghanan nga mga bitamina ug minerales. Bisan pa, ang mga uga nga pagkaon nga uga nga pagkaon mahimong makulangan sa pipila ka mga bitamina, sama sa bitamina C, nga dali nga nagpakaulaw. Ang pag-undang sa pag-undang sa fiber o sulud sa fiber o iron, apan kini mahimong mosangput sa pagkahugno sa mga bitamina ug mineral, nga naghimo sa mga pagkaon nga wala'y sustansya kaysa mga pagkaon nga nag-freeze. Ang mga pagkawala sa nutrisyon mahimong mahitabo alang sa mga bitamina A ug C, Niacin, Riboflavin, ug Thiamine sa panahon sa pagkahadlok. 

Sulud sa umog:

Ang nag-unang katuyoan sa pagpreserba sa pagkaon mao ang pagtangtang sa kaumog, pagpugong sa pagdugmok ug pag-umol nga pagtubo. Ang Dehydration nagtangtang sa 90-95% sa kaumog, samtang ang pag-uga sa pag-uga mahimong makawagtang sa 98-99%. Ang dehydration sa balay kasagaran nagbilin mga 10% kaumog, samtang ang mga teknik sa dehydration nga makab-ot sa usa ka taas nga estante sa kinabuhi. 

Panagway ug Texture:

Ang usa sa mga nag-unang mga kalainan tali sa dehydrated ug freeze-uga nga pagkaon mao ang ilang panagway. Ang mga dehydrated nga pagkaon mahimong madunot ug malig-on, samtang ang mga uga nga pagkaon nga gipauga nga humok diha sa pagsulod sa baba. Ang mga uga nga pagkaon nga gipauga labi ka labi ka labi sa mga dehydrated. 

Pagluto:

Ang mga dehydrated nga pagkaon nanginahanglan pagluto sa wala pa ang pagkonsumo ug kanunay kinahanglan nga panimpla. Kini nagpasabut nga paggasto sa oras sa pagbukal sa mga produkto sa init nga tubig sa wala pa mokaon. Ang pag-andam sa mga pagkaon nga dehydrated mahimong moabut sa taliwala sa 15 minutos sa 4 ka oras. Sa kasukwahi, ang mga uga nga pagkaon nga uga nga pagkaon kinahanglan lamang nga nagbukal nga tubig; Pagdugang lang sa init o bugnaw nga tubig ug maghulat 5 minuto sa pagkaon. 

Sa konklusyon, klaro nga kung unsang klase sa pagkaon ang lagmit nga molambo nga labi ka maayo sa merkado karon. Ang mga berde ug himsog nga mga pagkaon labi nga nahimo nga usa ka uso nga gisunod sa mga tawo.

Kung interesado ka sa amongPagkaon Pag-freeze sa makina sa drugaso adunay bisan unsang mga pangutana, palihug pagbati nga libreKontaka kami. Ingon usa ka propesyonal nga tiggama sa Freeze Sleer Machine, nagtanyag kami lainlaing mga detalye, lakip ang mga modelo sa panimalay, laboratoryo, piloto, ug mga modelo sa produksiyon. Kung kinahanglan nimo ang mga kagamitan alang sa paggamit sa balay o labi ka daghan nga kagamitan sa industriya, makahatag kami kanimo sa labing taas nga kalidad nga mga produkto ug serbisyo.