Ang freeze-dried nga mangga, nabantog sa iyang crispy texture ug natural nga benepisyo sa kahimsog, nahimong sikat kaayo nga meryenda sa kalingawan, ilabi na nga gipaboran sa mga konsumidor nga nakatutok sa pagdumala sa timbang ug himsog nga pagkinabuhi. Dili sama sa tradisyonal nga pinauga nga mangga, ang freeze-dried nga mangga gihimo pinaagi sa pag-dehydrate sa prutas sa ubos nga temperatura nga palibot gamit ang advanced food freeze dryer. Wala kini mga additives, dili pinirito, gipreserbar ang natural nga lami ug mga sangkap sa nutrisyon sa mangga, nga naghimo niini nga usa ka sulundon nga kapilian nga low-calorie light nga pagkaon.
Busa, sa unsang paagiha ang mga prutas nga gipauga sa freeze? Gamit angPFD-200 Ang freeze dryer's mango freeze-drying experiment isip case study, kining artikuloha magdetalye sa kompletong teknolohikal nga proseso ug importanteng teknikal nga parameters para sa freeze-drying nga prutas ug utanon, deciphering sa science luyo sa freeze-dry nga pagkaon.
Freeze-Dried Mango Process Flow ug Key Technical Parameters
Niini nga eksperimento, sistematikong gisulayan namo ang freeze-drying sa mga mangga gamit ang PFD-200 pilot-scale freeze dryer, pagtino sa labing maayo nga kondisyon sa proseso sa produksyon. Ang piho nga proseso mao ang mosunod:
1. Yugto sa Pretreatment
Pagpili sa Prutas: Pilia pag-ayo ang presko, hinog nga mangga aron masiguro ang kalidad sa hilaw nga materyal.
Pagpanit ug Pitting: Kuhaa ang panit ug gahong, pagpabilin sa lunsay nga pulp.
Paghiwa: Guntinga ang pulp nga parehas aron masiguro ang managsama nga mga resulta sa pagpauga.
Paglimpyo ug Disinfection: Limpyohi pag-ayo ug disinfect ang mga hiwa sa mangga aron masunod ang mga sumbanan sa kaluwasan sa pagkaon.
Pag-load sa Tray: Ipakatap ang giandam nga mga hiwa sa mangga sa mga tray sa freeze-drying, andam na alang sa yugto sa freeze-drying.
2. Yugto sa Freeze-Drying
Pre-freezing: Paspas nga i-freeze ang mga hiwa sa mangga sa usa ka palibot nga -35°C hangtod -40°C alang sa gibana-bana nga 3 ka oras, pagsiguro sa integridad sa prutas tissue gambalay.
Primary Drying (Sublimation Drying): Kuhaa ang kadaghanan sa kaumog pinaagi sa sublimation ubos sa presyur sa drying chamber nga 20~50 Pa.
Secondary Drying (Desorption Drying): Dugang nga pagpakunhod sa presyur sa drying chamber ngadto sa 10 ~ 30 Pa, pagkontrol sa temperatura sa produkto tali sa 50°c ug 60°C aron hingpit nga tangtangon ang gigapos nga tubig.
Ang kinatibuk-ang oras sa pagpauga mao ang gibana-bana nga 16 ngadto sa 20 ka oras, pagsiguro nga ang kaumog nga sulod sa mga hiwa sa mangga makaabot sa mga sumbanan samtang gipreserbar ang ilang natural nga kolor, lami, ug nutrisyon.
3. Yugto sa Post-processing
Paghan-ay: Pagpahigayon og dekalidad nga paghan-ay sa mga hiwa nga gipauga sa freeze nga mangga, tangtangon ang mga produkto nga dili mouyon.
Pagtimbang: Tukma nga timbangon ang mga hiwa sumala sa mga detalye.
Pagputos: Gamita ang hermetic nga pakete sa usa ka sterile nga palibot aron mapugngan ang pagsuyup sa umog ug kontaminasyon, sa ingon mapalugway ang estante sa kinabuhi.
Mga Feature sa Kagamitan Highlight:
Freeze-Drying Chamber: Gitukod gikan sa 304 nga food-grade nga stainless steel, nga adunay sulud nga salamin nga polishing ug eksternal nga sandblasting nga pagtambal, nga naghiusa sa aesthetics sa kahinlo.
Episyente ug Kalig-on sa Enerhiya: Ang kagamitan naglihok nga lig-on nga adunay gamay nga konsumo sa enerhiya. Angayan kini alang sa pagprodyus og nagkalain-laing mga freeze-dried nga mga pagkaon, lakip na ang mga prutas, utanon, seafood, karne, instant nga ilimnon, ug binuhi nga pagkaon, nga naghimo niini nga usa ka sulundon nga pagpili alang sa gamay-sa-medium scale nga produksyon ug eksperimento nga panukiduki.
Pinaagi niining PFD-200 freeze dryer nga eksperimento sa mga mangga, wala lang namo gipamatud-an ang labing maayo nga mga parameter sa proseso alang sa freeze-dryed nga mangga apan gipakita usab kung giunsa sa siyentipikanhong pagpreserbar sa teknolohiya sa freeze-drying ang natural nga mga kinaiya sa pagkaon, pagtagbo sa mga panginahanglan sa modernong mga konsumedor alang sa himsog, sustansya, ug sayon nga meryenda. Sa umaabot, magpadayon kami sa pag-optimize sa mga proseso sa pag-freeze-drying ug pagpasiugda sa bag-ong aplikasyon sa teknolohiya sa pag-freeze-dry sa industriya sa pagkaon.
Salamat sa pagbasa niining detalyadong pasiuna sa PFD-200 mango freeze-drying nga eksperimento ug proseso. Kami komitado sa paghatag ug siyentipikong mga solusyon alang sa industriya sa pagkaon pinaagi sa advanced freeze-drying technology. Kung naa kay mga pangutana bahin sa mga kagamitan sa freeze-drying, mga proseso sa produksiyon, o mga oportunidad sa kolaborasyon, o kung gusto nimo makakuha dugang nga teknikal nga dokumentasyon o mga sample para sa pagtimbang-timbang, palihug ayaw pagduhaduha sakontaka mi.Ang among propesyonal nga team dali nga magamit aron maghatag suporta ug mag-usisa sa mga bag-ong posibilidad alang sa himsog nga pagkaon nga magkauban.
Oras sa pag-post: Nob-26-2025
